糖不甩番外

化相互交融，阿喜和阿俊的甜蜜故事，在这座城市继续书写，如香甜的糖不甩般，令人回味无穷。

后记：阿喜的甜品小课堂糖不甩做法将糯米粉加水揉成光滑面团，搓成小圆子。

锅中烧水，水开后放入小圆子，煮至浮起捞出过凉水。

另起锅，放入适量红糖和水，煮至浓稠，倒入小圆子，让每颗都裹满糖浆，撒上花生碎和芝麻碎即可。

阿俊点评：哇塞，这糖不甩，看着简单，做起来可不容易。

我就喜欢这软糯香甜的口感，每次吃都停不下来，阿喜的手艺简直绝了！

阿喜回复：嘿嘿，被你夸得我都不好意思啦。

阿俊你别光捣乱，快来帮我撒芝麻，不然它们都要 “离家出走” 咯。

游客回复 1：啊啊啊，又被喂了一口***，不过这糖不甩看起来真的好诱人，收藏已拍，回家就试着做！

游客回复 2：眼睛告诉我会了，手告诉我没有…… 太难了吧！

游客回复 3：脑子告诉我拍下来发给老妈，让老妈做哈哈！

姜撞奶做法将老姜磨出姜汁，过滤后倒入碗中。

牛奶倒入锅中，加入适量白糖，小火加热至边缘冒小泡，关火晾至 80℃左右，然后快速倒入装有姜汁的碗中，静置几分钟，牛奶就凝固成嫩滑的姜撞奶啦。

阿俊点评：这姜撞奶，姜味和奶味融合得刚刚好，喝一口，从嘴巴暖到胃里，阿喜每次做的都超正宗！

阿喜回复：嘻嘻，我就知道你喜欢。

阿俊你别老盯着啦，再看姜撞奶会 “害羞” 不凝固咯。

游客回复 4：感觉姜撞奶好神奇啊，等我学会了，也给朋友们露一手，说不定还能惊艳他们呢！

游客回复 5：踢翻***！

不过讲真，这做法好像不难，我这就准备试试，希望不要翻车。

游客回复 6：眼睛：学会了！

手：不，你不会！

我还是先收藏，有空慢慢研究。

双皮奶做法牛奶倒入碗中，上锅蒸 5 分钟，取出后表面会结一层奶皮。

小心地揭开奶皮一角，把牛奶倒出，留下少许牛奶在碗底防止奶皮粘底。

蛋清打散，加入倒出的牛奶和适量白糖搅拌均匀，过筛后慢慢倒回有奶皮的碗中，用保鲜膜封好，扎几个小孔，上锅蒸 15 分钟左右，关火焖 5 分钟，